基本知識

ホタテは日本を代表する貝のひとつで、北海道や青森県を中心に全国で広く親しまれています。刺身やバター焼きなど食卓でおなじみの食材ですが、その生態や栄養についてじっくり知る機会は少ないかもしれません。この記事では、魚屋ならではの視点でホタテの基...

スルメイカは日本人にとって最も身近なイカのひとつですが、その生態や栄養についてじっくり考えたことがある人は少ないかもしれません。この記事では、魚屋ならではの視点でスルメイカの基礎知識を徹底的に解説します。スルメイカのことをもっとよく知ること...