アイゴ

アイゴは磯や堤防でよく釣れる魚で、釣り人には馴染みが深い存在です。しかし「毒がある」「臭い」というイメージから、捌き方がわからないまま持て余してしまう人も多い魚です。実際には正しい手順で処理すれば、白身のしっかりとした美味しい魚で、刺身にも...