【魚屋がブログを始めたきっかけ】
魚屋を営んでいると、毎日たくさんのお客さんと魚を通じて関わっています。でも、ふと気づいたことがありました。魚屋という仕事は世間からなかなか正しく理解されていないということです。臭い、きつい、儲からないというイメージを持たれることも少なくありません。実際に大人に魚屋の仕事の話をすると、そういうイメージで返ってくることがあります。
でも、ある日地元の小学校の行事で子供たちに魚を捌くところを見せる機会がありました。子供たちの反応は全く違いました。「かっこいい！」「魚屋になりたい！」と目を輝かせて言ってくれたんです。その瞬間、魚屋という仕事は本当はかっこいい仕事なんだと改めて感じました。ただ、その魅力が世間にうまく伝わっていないだけだと気づいたんです。
その思いがブログを始めた一番のきっかけです。
【魚屋という仕事の本当の魅力】
魚屋の仕事は毎朝4時前に起きて市場に向かうことから始まります。市場では問屋さんとの交渉をしながら、その日一番良い魚を仕入れます。店に戻ってからは刺身・切り身などに加工して10時のオープンに備え、閉店の20時まで加工・品出し・仕込みを続けます。体力的にきつい仕事であることは確かです。
しかし、その分やりがいも大きいです。お客さんに「美味しかった」と言ってもらえる瞬間、珍しい魚を楽しみにして来てくれるお客さんの笑顔、子供たちが目を輝かせて魚を捌くところを見てくれる瞬間——そういった場面に毎日出会える仕事は、そう多くないと思います。
魚屋は単に魚を売る仕事ではありません。お客さんの食卓に笑顔を届ける仕事です。その誇りを持って毎日働いています。
【従業員と一緒に成長したい】
私がブログを続けている理由はもう一つあります。それは一緒に働いてくれている従業員と一緒に成長したいからです。
創業者として会社を経営していると、売上を上げて会社を良くしていくことが従業員の生活を守ることに直結しています。ブログで魚屋の魅力を発信し、お客さんが増え、売上が上がれば、従業員にもその恩恵が返っていきます。ブログは単なる情報発信ではなく、会社を成長させるための大切な取り組みの一環なんです。
魚屋の仕事に誇りを持って働いてくれている従業員たちが、もっと良い環境で働けるように。そしてこの仕事を選んで良かったと思ってもらえるように。そういう思いがブログを書き続ける原動力になっています。
【魚の魅力をもっと多くの人に届けたい】
日本は四方を海に囲まれた魚の国です。でも近年、魚離れが進んでいると言われています。捌き方がわからない、調理が面倒、骨が多くて食べにくいという理由で魚を敬遠する人が増えています。
だからこそ、このブログでは魚の捌き方・料理レシピ・保存方法・魚の基礎知識など、魚に関するあらゆる情報を発信しています。魚屋として毎日現場に立ち、市場で目利きをしながら得てきた知識と経験をそのままお伝えすることで、一人でも多くの人が魚を身近に感じてくれたらという思いです。
捌き方がわからなければ魚屋に頼めばいい。食べたい魚があれば事前に伝えておけばいい。そういう魚屋との付き合い方も含めて、このブログを通じて伝えていきたいと思っています。
【ブログを通じて目指すもの】
魚屋という仕事の魅力を発信し続けることで、魚屋に興味を持つ若い人が増えてくれたら嬉しいです。そしてお客さんが魚をもっと身近に感じて、食卓に魚が並ぶ機会が増えてくれたら、魚屋冥利に尽きます。
このブログはまだまだ成長途中です。記事を増やしながら、魚に関するあらゆる情報をお届けしていきます。これからも一緒に魚の世界を楽しんでいきましょう。
【まとめ】
このブログを始めたきっかけは、魚屋という仕事の魅力が世間にうまく伝わっていないと感じたことでした。子供たちが目を輝かせて「かっこいい」と言ってくれたあの瞬間が、発信を続ける原点になっています。従業員と一緒に成長し、会社をもっと良くしていくためにも、ブログは大切な取り組みの一つです。魚の魅力を一人でも多くの人に届けながら、これからも魚屋として、そしてブログ発信者として前向きに進んでいきます。
おととチャンネルでは魚の捌き方を動画で詳しく解説しています。ぜひチャンネル登録してご覧ください。
https://youtube.com/channel/UCKgZWNzDVFenWKZGgvUjO6A
魚屋がブログを始めた理由｜従業員と一緒に成長するために
魚の基本知識