魚料理が苦手な人でも簡単にできる！初心者向けレシピ3選【現役魚屋が厳選】

「魚料理って難しそう…」と思っていませんか？
実は魚料理には驚くほど簡単に作れるものがたくさんあります。現役魚屋の私が、料理が苦手な方でも失敗しない初心者向けレシピを3つ厳選しました。
レシピ①　鮭の塩焼き
魚料理の中で一番簡単なレシピです。
材料（2人分）
鮭の切り身　2切れ
塩　少々
作り方
ステップ①
鮭の切り身に塩を両面にふって10分置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
ステップ②
フライパンにクッキングシートを敷いて中火で熱します。鮭を皮目を下にして入れます。
ステップ③
3〜4分焼いて皮がパリッとしたら裏返してさらに3分焼けば完成です。
ポイント
クッキングシートを使うとフライパンが汚れず後片付けが楽です。グリルがなくてもフライパンで十分美味しく作れます。
レシピ②　タラのホイル焼き
包んで焼くだけの超簡単レシピです。
材料（2人分）
タラの切り身　2切れ
バター　10g
しめじ　1/2パック
塩・こしょう　少々
しょうゆ　少々
作り方
ステップ①
アルミホイルを広げてタラの切り身を置きます。塩・こしょうを軽くふります。
ステップ②
しめじを上にのせてバターをのせます。
ステップ③
アルミホイルをしっかり包んでフライパンに入れます。蓋をして中火で15分蒸し焼きにすれば完成です。
最後にしょうゆを少したらすと風味が増してさらに美味しくなります。
ポイント
ホイルで包むだけなので洗い物がほとんど出ません。タラ以外にもサーモンや鮭でも美味しく作れます。
レシピ③　アジの竜田揚げ
子どもも大好きな人気レシピです。
材料（2人分）
アジの切り身　4枚
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ1
おろし生姜　小さじ1
片栗粉　適量
揚げ油　適量
作り方
ステップ①
アジの切り身をしょうゆ・みりん・おろし生姜に10分漬け込みます。
ステップ②
漬け込んだアジの水分を軽く拭き取り片栗粉をまぶします。
ステップ③
170度の油で3〜4分揚げれば完成です。
ポイント
漬け込むことで臭みが取れて味がしっかりつきます。片栗粉をまぶすとカリッとした食感になります。
まとめ
初心者でも簡単に作れる魚料理3選はこれです。
鮭の塩焼き　塩をふって焼くだけ
タラのホイル焼き　包んで焼くだけ
アジの竜田揚げ　漬けて揚げるだけ
どれも10〜15分で作れる簡単レシピです。ぜひ今夜の夕食に試してみてください！
魚料理の動画はおととチャンネルのYouTubeでも詳しく解説しています。ぜひチャンネル登録もよろしくお願いします！