おとと公式ブログ600記事達成！いつも読んでくれているあなたへ感謝を込めて

魚の捌き方はYouTubeチャンネル「おととチャンネル」でも動画で解説しています。ぜひ合わせてご覧ください。
https://youtube.com/channel/UCKgZWNzDVFenWKZGgvUjO6A
【600記事、ついに達成しました】
おとと公式ブログが、ついに600記事を達成しました。正直に言うと、ここまで来られるとは最初は思っていませんでした。1記事書くたびに次の記事を考え、1魚種ごとに4記事を積み上げてきた結果が、気づけば600という数字になっていました。数字そのものより、毎日コツコツと続けてきた時間の重さをしみじみと感じています。
ブログを始めた頃は記事を書くことへの不慣れさもあり、思うように進まない日もありました。それでも魚のことなら誰にも負けない自信がある。20年以上魚屋の現場で積み上げてきた経験と知識を、できるだけ多くの人に届けたい。その気持ちだけを頼りに書き続けてきました。600記事という節目を迎えた今、その選択は間違っていなかったと思えています。
【魚屋だからこそ書けることがある】
このブログで一貫して大切にしてきたことがあります。それは「魚屋の現場から見た、本物の情報を届けること」です。捌き方のコツも、鮮度の見分け方も、旬の話も、すべて実際に毎日魚と向き合ってきた経験から来ています。
市場で仕入れた魚を自分の手で捌き、お客さんに届ける。その繰り返しの中で得てきた知識は、本やネットで調べただけでは絶対に書けないものだと思っています。「魚屋さんのブログだから信頼できる」と感じてもらえる記事を、これからも書き続けていきます。
店では毎朝4時前に起きて市場へ向かい、仕入れを終えて戻ってきたら加工と接客が夜まで続きます。そんな日々の中でブログを書く時間を作ることは簡単ではありませんが、記事を書き終えた時の達成感と、読んでくれている方からの反応が何よりの励みになっています。
【いつも読んでくれているあなたへ】
ここで少し、読んでくださっている皆さんへ気持ちを伝えさせてください。
このブログを読んでくれている方の中には、毎回楽しみにしてくれている方、魚の捌き方を調べて初めて訪れた方、料理のレシピを探してたどり着いた方など、いろんな方がいると思います。どんな形であれ、このブログを開いてくれたことがとても嬉しいです。
「捌き方の記事を見て初めて自分で魚を捌けました」「レシピ通りに作ったら家族に喜ばれました」そんな声が届くたびに、続けてきて本当に良かったと心から思います。皆さんの食卓に少しでも魚の美味しさをお届けできているなら、これ以上嬉しいことはありません。
魚屋という仕事は毎日が体力勝負で、華やかさとは無縁の現場仕事です。それでもこうしてブログを通じて多くの方と繋がれていることは、この仕事をしていて良かったと思える大きな理由のひとつになっています。本当にありがとうございます。
【これからも魚の魅力を届け続けます】
600記事を達成しましたが、目標は1000記事です。まだ道半ばです。日本の海で獲れる魚、市場に並ぶ魚、まだまだ紹介しきれていない魚がたくさんあります。捌き方・料理レシピ・保存と下処理・魚の基礎知識、この4つの柱を守りながら、これからも一記事一記事を丁寧に積み上げていきます。
魚をもっと身近に感じてほしい。自分で捌く楽しさを知ってほしい。魚料理のレパートリーを広げてほしい。そんな思いを込めて、引き続き書き続けていきます。次の節目は700記事。またその時に皆さんへ報告できることを楽しみにしながら、今日もまな板の前に立ちます。
これからも「おとと公式ブログ」をよろしくお願いします。
【まとめ】
おとと公式ブログが600記事を達成しました。魚屋として20年以上積み上げてきた現場の経験と知識を、一記事一記事に込めて書き続けてきた結果です。いつも読んでくださっている皆さんへの感謝の気持ちを忘れずに、目標の1000記事に向けてこれからも丁寧に積み上げていきます。捌き方・料理レシピ・保存下処理・魚の基礎知識、すべての記事に魚屋の本音と経験を詰め込んでいますので、ぜひ引き続きご愛読ください。
魚の捌き方はおととチャンネルで解説しています。
https://youtube.com/channel/UCKgZWNzDVFenWKZGgvUjO6A